大院来了个霸王花[七零] 第79节
  几人走上前,徐玉清一直没动,等到谢均礼走近她身边的时候她才跟着他的脚步,走进堂屋。
  堂屋有一张圆桌,是后面搬过来的,大又笨重,好在看起来很新,此时此刻上面正摆着爆炒肥肠。
  “来吧,吃饭吧,饭菜该冷了。”徐玉清笑了笑,率先坐了下来,谢均礼跟着在她身旁坐下,掏出怀里的两个饭盒。
  两个饭盒,一个打开是满满当当的饭,一个打开是肉菜,今儿食堂吃的肉沫茄子,醋溜白菜,一深一浅,在饭盒里,还挺好看的。
  其他人也跟着坐下来,打开了饭盒,里头的东西都是一样的,不一样的是摆在桌子中间的东西,几人你看看我,我看看你,一看这圈圈状的心里暗道不好,真的是下水。
  可是这下水怎的闻起来如此香!
  几人正纠结的时候,徐玉清和谢均礼都没有注意到,谢均礼正按照徐玉清的饭量,给饭盒盖里拨着饭,徐玉清拿着筷子,接过自己的饭,看着肥肠,垂涎欲滴,正要下筷子的时候,有一条手臂比她还快,先夹走了一块。
  徐玉清一愣,是张秀红,她还是那副冷冷的表情,送入口中后也没有什么表情,徐玉清不甘心的说道,“好吃吗?”
  张秀红冷静的扒了一口饭,“很好吃。”
  徐玉清泄气了,红姐不愧是红姐,就是冷静,她给谢均礼夹了一块,不怀好意的说道,“这是猪肠子,很好吃的,尝尝?”
  谢均礼也从未吃过猪下水,出于相信自己媳妇儿的手艺,谢均礼一秒都没有犹豫,直接送入口中,随后,眼前一亮!
  轻微的变化,或许别人都察觉不到,但是,徐玉清可是最爱观察他吃饭的人啊,这一点点小动作也难逃她的法眼。
  她得意的笑了起来,“好吃吧?”
  谢均礼点点头,自己又夹了一块。
  三人你一块我一块的,眼看桌子上的非常越来越少,高敏咬了一口白菜,心下有些意动,正要出手的时候,和她一样忍受不了诱惑的是张和平。
  张和平闭上眼,夹了一块直接放进口里,都不敢多嚼几下,直接吞入喉间。
  这一吞,他眼睛一亮,这个味道,一点臭味都没有!
  好吃!
  他惊喜的赶紧又夹了一块,享受的送入口中,这回可敢嚼了,口中脆脆的口感,口齿生香,他眼睛越发的亮了,这玩意也太好吃了吧!
  早知道这么好吃,让他洗一天都行啊!
  他旁边的高敏紧紧看着他的动作,一看他还敢夹第二块就知道这玩意儿是真好吃,赶紧也跟着夹了一块,有了一个两个,就有三个,张和平也跟着夹了一块。
  最后,只有林琪琪,坚守着阵地,没有吃。
  一顿饭吃完,众人意犹未尽的打了个饱嗝,最后,那盘子里的汤汁都被刘大任拿去拌饭了,这玩意儿真香!比肉还香!
  刘大任都觉得要是过年能吃上这么一碟,真是比肉还满足,唯独就是差了点酒。
  这玩意儿多好下酒啊!
  谢均礼也没满足,但是他在这也算是大哥了,只是用不满足的眼神时不时的看向徐玉清。
  几人站了起来,一起收拾着,自己洗着自己的饭盒,这吃饱了,徐玉清也累了,她有些想午休,但是这时间紧迫的,她叹了口气,站了起来,“咱们辛苦辛苦,接着干吧!”
  张秀红放好自己的铝制饭盒,“嗯,下一步弄什么?”
  徐玉清摸着下巴,下一步啊!下一步弄面条,先把面饼弄出来,后面酱料等等的需要多次实验,她看向张秀红,“下午咱们弄面条!”
  可是有一个需要改进的地方是,如果要用手工来切面的话,大批量制作几乎是不可能的,必须得找一个压面机。
  能把面团直接压成面条,就像针管那样的。
  “均礼,我需要一个东西,你能帮看看哪里能做吗?”
  徐玉清扯来谢均礼坐下,拿出了纸和笔,钢笔寥寥几笔画出了一个建议的压面器,一个钻了许多孔的罐子和挤压的盖子。
  徐玉清画的很详细,谢均礼看的也认真,她还没画完,谢均礼就有了想法,“这用铁打?”
  眼睛一亮,徐玉清惊喜的看向谢均礼,“嗯!可以吗?需要多久?”
  这倒是不难,谢均礼琢磨出来用途了,“这个很简单,找个铁匠一会就能做好,但是这个也不方便。”说完,谢均礼拿过徐玉清的钢笔,在纸上画了起来。
  他先是画了一个齿轮,加上两个擀面杖,几根线条连接起来,几笔,就成了徐玉清最想要的压面机。
  这回,她是真的惊喜到了,“能做这个吗! ”
  她热情的抱住了谢均礼的手臂,期待的看着他,这还是在堂屋,大家还坐着等待他们两的的讨论,这一下抱住了,就连张秀红的冷脸都维持不住了,破功脸红扭过头去了。
  谢均礼也被吓住了,他刚刚是想起了以前好像见过类似的,就这么画了出来。
  没想到媳妇儿居然这么激动,害羞的他扒开徐玉清的手,“我叫人去试试,应该挺简单的。”
  徐玉清惊喜到了,也不在乎被扒开的手,“行!”那就等待他的好消息了,谢均礼顶着徐玉清期待的目光走了,堂屋少了一个人,却感觉少了啥一样,顿时热闹了起来。
  高敏好奇的走了过来,“玉清姐,我们一会干啥啊?”
  徐玉清解决了心头一直想的一件事,心情好的不得了,也不困了也不累了,“本来想弄面条的,但是东西还没弄好,我们继续折腾肉吧!不过和平,你先回去睡会儿吧,等晚上你再来。”
  张和平挠挠头,欣喜的不得了,他也不推拒,笑呵呵的应了。
  真好,能多歇儿一会儿,他还以为晚上得挨困呢。
  张和平走了,堂屋里又少了一个人,徐玉清想了想。
  她想做干肉,像牛肉最适合的就是做成牛肉干了,方便携带,而且补充能量杠杠的。
  绝对是科研人员的不二之选。
  她带着人走到小房间里,来到这半头牛面前,半头牛看起来多,但是她的想法也多,匀下来就不够了,她叫人帮拿了刀过来。
  “我们今天下午试试看做个牛肉干,然后用猪肉做点肉脯,这些干了之后装在罐子里直接就能吃。”
  林琪琪灵光一闪,“把肉做成零嘴?”
  “对啦!琪琪反应好快啊,真棒!”徐玉清笑着夸了她一句。
  这声夸赞很自然,大家也没有刚开始惊讶的目光,林琪琪自然的接受了夸奖,张秀红接过徐玉清切下来的后腿肉,拿去清洗。
  徐玉清切了牛肉,又开始对着猪,她把里脊肉都给切了下来,两头猪的里脊肉一切,也有个七八斤,她随手颠一颠,“大任,拿去洗了吧。”
  “好嘞!”
  刘大任笑着应了,接过肉去洗了。
  徐玉清看着等待活干的高敏和林琪琪,肉干不需要那么多人,刚好现在炕房里面的火旺着,别浪费了,徐玉清一人拿了一颗白菜给她们。
  她想尝试下干燥白菜的口感,之前她尝试过的干燥辣白菜感觉也还行。
  “敏敏,琪琪,这两颗白菜你们拿去洗干净,然后过水,过水水开了之后,菜帮子过一分钟,菜叶三十秒就行,捞起来切成指甲盖大小的粒粒,放竹匾子上晾着,知道了没?”
  啊?!
  高敏张大嘴,这······哪有把菜弄熟了切碎晾干的啊,“玉清姐,你是要做干菜吗?干菜不用切碎啊?”
  徐玉清摇摇头,“你们都按我说的做就行了。”
  高敏和林琪琪两两对望,最后还是妥协了,想想,今天玉清姐做的事情都是她们意想不到并且认为不能的事情,可照样结果都很好。
  可能只是她们孤陋寡闻而已。
  接过白菜,她们听话的去干了,另一边徐玉清,去看张秀红的进度,她已经洗好了,放在砧板上等待着徐玉清。
  还有一旁的刘大任也一样,徐玉清去的时候他们正在聊天。
  “来了徐姐,这玩意儿咋弄?”刘大任好奇的问道。
  徐玉清指了指张秀红,轮着来,蹲下去指着肉的纹路说道,“你就按照这个纹路切下去,切成片了又切成条,切好了叫我就成。”
  说完,转个身对着刘大任,“至于你呢,这个肉剁成肉泥,别管那么多,直接剁就完事!”
  两人得了任务,马不停蹄的开干起来。
  里脊肉很好剁,也没有肉筋,切成片总刀背轻轻一拍,就成泥了。
  但是要剁这七八斤肉也够呛,不说手,刀都受不了可,徐玉清见状,拖来一个小凳子,也跟着剁了起来。
  那边,张秀红切的就快多了,能阻拦她的只有这个肉的纹路,需要她花一些时间来确认自己没有切错。
  很快的,一大块肉都被她切成条了。
  “玉清,行了。”
  听见喊声的徐玉清停下手,甩了甩,过去看了看,“嗯,可以,你帮着大任剁一剁吧,我去弄个味道。”
  她端着一盆肉进了厨房,放下盆,去小房间找配料。
  她拿了一大块的姜,好几根葱,八角,几头蒜。
  生姜去皮切成大块,葱切段,八角洗干净,直接丢进去,蒜倒是要耐心的切成蒜片,不然味道出不来。
  接着黄酒,酱油,胡椒,总之她摸到什么就放什么,除了醋。
  一通调料撒下去,洗干净手抓拌匀了,徐玉清的手也快腌入味了。
  “徐姐!!!我们剁好了!”
  “诶!来了!”
  徐玉清接着林琪琪舀的水把手洗干净,匆匆的跑出去接过大盆,还真快,真的都是肉糜。
  猪肉脯的调料就简单多了,甜味要多一些,要是有芝麻会更好。
  晚上和老方说一声吧。
  调料放好了,拌匀,“还得腌一会儿,不着急。”
  重新洗干净手,她开始准备一会需要用到的东西,“记得炕房别忘记火了。”
  “嗯!记着呢。”
  她这回重新思考了做法,就算没有铁板或者也能做出来,这也是为啥一大清早费大劲开锅的原因。
  可正要动手之时,外面传来了敲门声。
  第八十一章
  敲门声越来越大, 大家互相对视一眼,明显感觉到了不对劲。
  “谁!”
  张秀红喊了一声。
  可是外面的敲门声还是没有停止,甚至越来越大, 也没人说话。