大院来了个霸王花[七零] 第56节
  离满月宴就几天了,徐玉清自然想多赚点钱,欣喜的应了。
  “不过嫂子,你们搞得到那么多糖票吗?”
  这花生糖和山楂都用的白糖,花费可不少呢。
  颜澜却毫不在意,摆摆手,“你就放心吧,我们家没啥人爱吃甜的,糖票一堆呢,再说了,我妹夫他们家好歹一个干部呢。”
  徐玉清点点头,有就行了,也没多说。
  就是这时候,传来一个打嗝声,徐玉清一愣,和颜澜一起低头。
  刚刚她们两聊的火热,倒是没注意一个小馋猫认真的吃着山楂,把自己给吃饱了!
  徐玉清看了一眼碗,吃了四个,动手把碗拿起来,对颜澜说道,“颜澜姐,这山楂好吃,可是也不能吃多,适量对身体好,能消食,助肠胃,可吃多了容易胃结石。 ”
  哎哟,徐玉清这一说,颜澜吓了一跳,连连点头记住。
  两人聊到做饭时间,颜澜推拒了徐玉清留家里吃饭的邀请,带着依依不舍的于送走了。
  徐玉清送走两人,回到厨房,热切的看着肉,今晚,吃卤肉饭!
  第五十五章
  卤肉其实很简单, 所有的酱料放进去,炖软烂就行,其实也算是另一个口味的红烧肉。
  徐玉清在柜子里最下层, 拿了三个鸡蛋,之前买的一篮子鸡蛋吃的所剩无几了, 还好目前谢均礼的工资挺高的,否则还真的供不起他们这么大手大脚的吃法。
  鸡蛋冷水下锅, 放一勺盐,能减少破裂的风险。
  虽然不明白是什么原理, 但是她从小就是这样做。
  鸡蛋在煮,徐玉清人也没闲着, 把肉切成手指大小粗细, 有肥有瘦,还有小的可怜的洋葱。
  这时候的洋葱不像后世的,又大又圆,而是小小一个, 估计没有什么养料, 而且还有些蔫巴。
  倒是有点像红葱头的感觉, 两头切开,生辣味袭鼻,徐玉清屏住呼吸, 快速把洋葱切成粒。
  锅里烧开, 倒油放洋葱粒, 慢慢煸香,直到通体焦黄才捞出来, 这就是卤肉饭的灵魂,葱酥。
  接着, 把锅洗干净就直接让肉下锅,再起火,烧干水分的同时还能把油炼出来。
  直到肉条全身金黄,把多余的猪油舀出来,倒进搪瓷缸里,盖好盖子,锅里下糖,炒个糖色。
  糖色要炒的好,得注意火候,没办法晃锅,就只能拿铲子慢慢搅动,直到焦糖色,迅速把肉下锅,让肉穿上焦糖色的衣服。
  酒在锅边淋入,酱油,老抽,热水,把家里有的香料一起放进去,还有剥好壳的鸡蛋液一起丢进去。
  盖上锅盖,慢慢炖它。
  刚刚煮鸡蛋的水徐玉清没倒,现在正好添多一点水,用来蒸饭,想着卤肉比较下饭,徐玉清琢磨琢磨,蒸了三大碗米饭,要是吃不了明天拿剩饭煮粥也行。
  反正不会浪费。
  不过看着柜子里到底的米桶,徐玉清眼不见为净的盖上,明明才两个人,怎么这么能吃呢?
  米饭锅里蒸,肉也在炖着,夜色渐晚,徐玉清悠闲地走到了门口,巡视着自己的鱼香肉丝。
  外边风很冷,刮脸的那种,徐玉清赶紧把刚刚因为做饭给撸上去的袖子撸下来,蹲在门旁观察着鱼香肉丝,好像还真的冻实了。
  戳一戳,硬邦邦的,有些戳不动,把油纸盖回去,怕晚上会有老鼠什么的大驾光临,徐玉清又跑进去,找来碟子盖住这四个碗。
  确定没有大问题了,徐玉清才回去看锅。
  打开锅盖,喷香袭来,肉和鸡蛋都成了好看又有食欲的酱色,徐玉清拿根筷子,轻轻一戳,就陷进肉里了,这足以证明肉的软烂。
  不过,这还没结束,把刚刚留出来的葱酥倒进去翻拌好,盖上锅盖,让葱酥在汁水里煮化,与肉融为一体。
  这次的份量还是做多了一些,卤肉她倒是对味道有信心,这个肯定能冻,如果冻实诚了,密封好了,最少能保存三个月。
  有肉有饭,可是没有素菜,身为一个南方人,徐玉清是顿顿都想见绿叶菜的,可是这段时间她见过最绿的菜就是青椒了。
  唯一能称得上菜的就是白菜。
  在一堆土豆白菜前转了两圈,徐玉清退后了两步,算了,一顿不吃菜,不会死的。
  “玉清。”谢均礼回家了,他一进门没看见人,厨房香味霸道,他不用想都知道,自己媳妇儿在厨房。
  但是看着她看着地上的菜篮子转了一圈,啥也没拿,还一脸深沉,谢均礼不禁好笑。
  想也知道,她吃腻了,谢均礼吃了这么多年,自然也吃腻了,但是最近媳妇儿的做法还真是让他有了新鲜感,又重新爱上了这些菜。
  徐玉清:“诶,你今天怎么那么早?”往常回来的时候天都黑了。
  谢均礼:“今儿没去澡堂。”
  澡堂今天不开,谢均礼见状就直接回家了,只不过自己训练时还是流了一些汗,看着眼前的徐玉清,谢均礼琢磨着还是得擦擦——不然媳妇儿不给上床睡觉。
  徐玉清:“饭快好了,准备吃饭了。”
  谢均礼笑了笑,有些迫不及待:“好。”
  葱酥融化的很快,徐玉清打开锅盖,原本的香味融入了洋葱的香味,更加引人垂涎,谢均礼洗手的动作都慢了下来,忍不住看向徐玉清。
  徐玉清拿着锅铲,底下她刚刚塞了一根柴火,现在正好是大火,她手快的收干汁水,酱汁逐渐浓稠,挂在肉和鸡蛋上。
  “好了!把饭拿过来。”
  徐玉清喊道。
  谢均礼早在旁边等候多时了,立刻把晾了一会儿的饭碗拿过去,递到徐玉清手里。
  她接了过来,豪迈的盛了一大勺到碗里。
  酱汁往下延伸,浸润了晶莹剔透的白米,谢均礼的喉间不自觉的动了动,紧盯着徐玉清的动作,就像一匹饿狼。
  两碗饭都盛好,徐玉清放下锅铲,谢均礼就已经把两碗饭端出去了。
  一个瓷勺乖巧的立在饭碗里,徐玉清坐了下来,立刻往自己嘴里塞了一口。
  嗯~好香!肉炖的软烂,一抿就化,肥瘦相间的肉加上葱的香味,吃多少都不会腻。
  而且里边的猪油还被徐玉清煎走了。
  她的身旁,谢均礼见徐玉清动碗筷了,自己也赶紧动起手来,他大口大口的往嘴里塞着,一个整天冷着张脸的男人变成两腮鼓鼓的吃货,徐玉清都不用问,只看他那副样子,就知道肯定好吃。
  很快的,一碗饭下肚,谢均礼意犹未尽的舔了舔下唇不小心留下的酱汁,里面还有一碗饭,是给他的吧,谢均礼犹豫着站起来,无意间摸了一把自己的小腹,老于说自己看起来胖了。
  很明显吗,可是喉间的味道还没散去,让他舍弃这等美味,有些困难,谢均礼左思右想,还是走了进去,拿起锅里剩的一碗饭,学着徐玉清的样子盛了一勺。
  徐玉清今晚吃的也比平时多了很多,她分了三分之一的饭给谢均礼,要是往常,她会分一半。
  可是今天的卤肉,确实太下饭了。
  等一顿饭吃完,两人都撑的不行,不约而同的摸着肚子,齐齐叹气,真撑!
  谢均礼没有闲下来,饱暖思□□,他幽深的眼光看着毫不自知自己摸肚子的动作露出小腹的徐玉清,感觉更饿了,但是,是另一个饿。
  谢均礼去洗碗烧水,徐玉清撑的实在难受,毕竟还是油腻,确实有些难消化,怎么揉也不见好受,徐玉清无奈的站了起来,去次卧抓了一小把今天晒的山楂片。
  说是晒,可没晒干,只是表面干了而已,徐玉清抓了一小把放进自己的搪瓷杯里,还给谢均礼的被子里也放了一把。
  暖壶打开,热水一冲,山楂片在水里飞舞舒展,酸味星星点点溢出。
  徐玉清:“均礼,喝点山楂水嘛?”
  谢均礼洗碗的手一顿,“好。”就两三个碗,他洗的很快,放回柜子里,谢均礼拿出帕子擦干手,接过徐玉清递过来的被子喝了一口。
  酸酸的,不过味道也不算明显。
  还不错。
  他挑了挑眉,一口饮尽,放下杯子,看着和小兔子喝水似的慢悠悠的徐玉清,仗着锅里烧的暖水,胆子从天而降,拿过徐玉清的水杯,一看喝完了,一把抱起她,往房间走去。
  徐玉清腾空而起,吓得惊慌一叫:“啊!干嘛!”
  谢均礼心里虚着,不敢说话,直接动手,炕里柴火正暖,把人放下就开始脱掉累赘。
  徐玉清惊慌的往后退,“我还没洗澡!你也没有!”
  挑了挑眉,谢均礼哑着嗓子,“一会我给你擦干净。”
  一夜到天明,蒙蒙亮之际,谢均礼才放过她,当真细心的用暖水把全身都给她擦干净了,放她睡下,又换了被褥,全身火热的男人直接用冰水给自己擦洗,心内还一阵火热,谢均礼望着被褥,抱去厕所洗了起来。
  清早,徐玉清醒来的时候照旧没有人,她疲惫的起来,现在已经快八点了,她赶紧回房间套上棉袄,把头发梳立正,随意扎了一个低马尾就出了门。
  一路紧赶慢赶去到供销社,还没踏进去,售货员眼尖的看见了她,一把喊住她。
  “诶!同志,这边!”
  她小跑了出来,带着徐玉清去了供销社后边,“同志,那个大爷来了,也带了点山楂,你们自己交换吧啊。”
  说完,售货员事不干己的走了。
  明显不想惹事上身,要不是心疼那娃娃,她才不干这个事,这私人买东西可是投机倒把,万一被举报了,她这铁饭碗就丢了,要知道,售货员可是八大员之一呢,有好货都先到自己手里。
  徐玉清也清楚,行事也小心了一些,往后走了几步,就看见了蹲着的祖孙两。
  “大爷,您家有山楂是不是?”
  大爷很瘦,身边一个小孩倒是算壮实,就是脸红肿红肿的,一看就是冻伤了,手揣兜里抖着,大爷也胆战心惊,他不知道为啥供销社今儿不收山楂了,说有个军嫂要。
  为啥不能收了他的山楂,再卖给这个军嫂啊。
  “诶诶,我家还有可多,我小儿子以前可爱吃,种的多。”大爷苦涩的说道,颤抖的声音也是冻的不行了。
  徐玉清也没多说话,“你在哪条村子?我一会过去要,这点我也要了,就五分一斤?”最后一句说的很轻。
  大爷一听,瞪大了双眼,昨儿他卖给供销社可是三分一斤,现在卖给这个军嫂是五分一斤,大爷难得笑了,开心的直点头,“好嘞!”
  他篮子里是三斤,拿的不多是怕人家不要,现在天冷,没什么山货可以卖了,但是小孙子冷啊,大爷想换点棉花填进去。
  只能跑来这看看收不收山楂。
  大爷细细的告诉了徐玉清地址,告诉他自己随时都在家里等她,开开心心的牵着孙子回去了,兜里还揣着一毛五。
  徐玉清看着祖孙两,叹了口气,这是这个时候的常态,但是还好,他们精气神非常好,就算苦,也充满了希望。
  她提起篮子,这一会还得还给大爷,还有家里的那个篮子,刚刚忘记提过来了,一会得还给供销社。
  望着红彤彤的果实,徐玉清笑了起来。
  鸿运当头,一定会越过越好的。