苏厨 第75节
当然，酒是少不了的，各家带来的蜜酒倒到一处，八公又往里边加了两瓶永春露，大家闻着都说酒味浓了很多。
不过这酒慢喝，先喝的是另一种，岁酒。
岁酒便是屠苏酒，是用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
每人都要喝点，而且要从最小的孩子喝起，那就是苏小妹打头了。
然后是苏油，小鼠，直到最后是八公，八公哈哈大笑喝完一杯，将杯子一顿：“开席！”
接下来就热闹了，乡间酒席也有酒令耍法，大家筷子翻飞吃得开怀。
好多人已经想好去外边怎么显摆了：“你们年饭吃的啥？我们可龙里吃的酥肉丸子炖萝卜，回锅肉，豆瓣鱼，韭黄饺子！啥？你都没听说过？！啧啧啧啧那味道……”
吃过年夜饭，大家散去，各自回家守岁。
苏油将大家集合到教室里，那里有地暖，各种东西拿出来，开玩！
第一百一十二章 卖痴呆
苏小妹提着红灯笼过来：“小油哥哥，我们去卖痴呆去！”
苏油好奇：“啥？”
八公呵呵笑道：“去吧去吧，把痴呆卖了，大家更聪明！”
这是一个后世没有的除夕夜的风俗，儿童提着灯笼成群结队地奔走，见到有老年人，就喊卖自己的痴呆给他，老年人则嬉笑着同孩子们逗乐，是一个非常好玩的风俗。
看着苏小妹眼里期盼的神色，苏油有些感慨，这帮孩子，这样一个风俗，以前想要参与都是一种奢望。
不由得接过一个灯笼：“走！卖痴呆去！”
除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迎新岁；
小儿呼叫走长街，云有痴呆召人买。
二物于人谁独无？就中吴侬仍有余；
巷南巷北卖不得，相逢大笑相揶揄。
栎翁块坐重帘下，独要买添令问价。
儿云翁买不须钱，奉赊痴呆千百年！
在村子里跑了一大圈，村里小鼠瘦娃他们也跟出来了，娃子们乌泱泱地一大群，三哥看着就笑：“哎哟今年的痴呆也太多了点！买不完买不完，你们让老五老六也买点啊！”
买痴呆用的咸豆，果干，蜜饯之类的，一圈逛下来，娃子们的兜里都添了好些吃食。
小鼠还不满足：“八公人最好了，他那里肯定好卖！我们找八公去！”
然后一群娃子们又乌泱泱地往祠堂这边过来。
八公这里的都是纸盒子，盒内是诸般吃食——细果、时果、蜜煎、糖煎、胶牙饧、澄沙团、蜜姜豉、枣儿糕、蜜酥、五色豆、炒槌栗、银杏……
有些是城里买来的，有些是自己弄的，比各家都精致丰富多了。
卖完痴呆，娃子们来到教室。
将卖痴呆得来的东西都拿出来摆盘子里，作为宵夜。
渴了锅里熬着醪糟水，还调了蛋花，想喝就喝。
还有诸多棋牌游戏，输了的画花猫，贴纸条。
乡俗，岁夕聚博，谓之试年庚。
今晚谁赢得多，下一年运气就好。
八公和苏油苏小妹以及拴住在玩大贰，八公虽不识字，但是大小一到九却认识。
翻开一张牌，喊了声“吃。”八公笑呵呵地看着周围各自扎堆戏耍的娃子：“一会儿要摆上酒食祭祀瘟神，然后将祭器等一起扔到墙外，大家明日见到外头的陶碗泥盆什么的可不要捡，那会生病的。”
发明者不一定就是好玩家，四个人里边就苏油脑袋上纸条多，其次是拴住，八公脸上也有两三张，小妹脸上干干净净。
苏油一说话，气息吹得纸条乱飘：“过年的讲究还真多啊。”
八公说道：“对呀，各行各业风俗还不一样，普通人家里边，一般是送瘟神，像蚕户人家，那就要剪老鼠尾巴。”
苏油一边翻牌，一边莫名其妙：“老鼠尾巴跟养蚕有一丁点关系吗？”
八公笑道：“蚕户人家最怕啥？最怕暑热，热了蚕会死，或者提前着茧，一年的收成就完蛋了。鼠通暑，腊月捕鼠，正月一日，日未出时断其尾，这叫‘断暑尾’！”
苏油笑道：“哎哟这锅背的，比我们灶上的锅都大！”
如何确定时间走到子正也是个问题，苏油不禁问了出来。
八公笑道：“差不多就得了呗，听到哪家鞭炮响了，大家就跟着放，放完睡觉完事儿。”
又玩了一阵，果然开始传来爆竹的声音，八公说道：“走吧，开正敬天了。”
子正之时，家家户户燃放爆竹，打开大门迎春纳祥，俗称“开正”。
拴住在院中点燃爆竹，娃子们蒙着耳朵在外院围成一圈，欢笑着观看，八公在正厅摆起香案，设上果盒，糖盒，鸡鱼猪肉，燃香引烛，领着苏油拜天敬祖。
爆竹放完，苏油带着孩子们给八公行礼辞岁，一个一个来。
八公身边一叠红包，过来一个孩子就乐呵呵的发一个，里边有十文压岁钱。
之后便安排大家睡觉了。
凌晨时分，苏油又被八公叫起来，两人轻手轻脚做贼一样摆上酒食祭祀瘟神，然后将祭器等一起扔到墙外。
大公鸡一叫，天还没亮，苏油又得起来，先给八公问了好，叫“贺正”，然后就是打灰堆了。
宋人将钱串在竹竿末端，围着灰堆转几圈，然后投打在灰堆上，说是新年可如愿以偿。
除夕黎明打粪堆，一任灰尘满院飞。
但求万事如吾意，定放汝向彭泽归。
接下来就是摆椒酒、五辛盘。杀鸡，贴鸡毛。
椒酒是用椒籽浸制的酒，古人在正月一日早起饮用，意为避邪祈福。五辛盘则是五种辛辣食品置盘中，又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、通五脏，也有贺新的意思。
娃子们被打灰堆的声音闹醒了过来，才惊喜地发现，自己的床头多了一套新冬衣，新鞋子。
美滋滋地穿上新衣服，出来和八公道了新年好，才各自去洗漱。
张藻偷偷地摸出房间，一眼就被苏油看见了：“糟娃哥，你的新衣服呢？！”
张藻搓着手：“舍不得穿……”
八公呵呵笑道：“穿上吧，难得小油一番心意。换好去洗漱，吃过饭我要去团拜，馈岁的事情就交给你们了。”
张藻眼睛红了，低身对八公鞠了一躬：“是。”
八公摇头，低声感慨：“哎，好娃子呢，没过过好日子啊，不过都过去了，过去了……”
所谓团拜，就是几个村庄的老人聚会，每年一个村子做回首，置办肉酒，老人们坐到一处拉拉家常，话话旧，增进友谊，显摆显摆自己村的好事儿。
馈岁其实从腊月就可以开始，挑着礼物去送给亲戚朋友，大家相互交换馈赠，不计较送多送少，重要的是彼此祝福的心意，又叫“送年盘”。
不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘。
馈赠虽少风淳厚，友邻情谊溢山川。
苏油家已经收到不少年礼了，不过一路忙到现在，还没有回礼。
初一早上忌吃稀饭、忌吃荤食，那就只有吃浮圆子了。
人多包起来麻烦，苏油直接将干米粉放到簸箕里边，那馅料球沾水滚。
滚一圈粉，放漏勺里沾湿再滚，不一会汤圆变得有馅料两倍大，下锅开煮。
八公没好气地说道：“你这脑筋放到读书上才好！一天到晚想法忒多！”
苏油赧笑道：“不是为了快点让你吃了去团拜显摆嘛！今天三种口味，黑芝麻的，花生的，橘红的！”
这东西娃子们和八公其实都喜欢，反倒是苏油自己吃不下几个，只来了个四季发财应付了事。
一村都是亲戚，所以回礼都要走到，好在人多，那就几个大娃子挑着挑子一路送。
人多又人多的好处，人多了别人不敢留饭，半大小子吃死老子，一来十几个，那阵仗还真吓人。
礼品很简单，一家两瓶酱油，一瓶醋，一罐豆瓣酱，五封米花糖。
不能太贵，礼品过于悬殊别人会难堪，因此送礼也是有讲究的。
村里就屠子是外乡人，孤儿倒插门那种，不过对家里丈人丈母也算孝顺，见苏油上门来送年盘，这是没有忘记自己，这份开心就不说了。
一圈走下来，礼物越送越少，娃子越聚越多。
回到家中，大家开始在操场上玩耍了起来。
女孩子玩跳绳，秋千，跳格子，踢毽子，丢沙包……
男孩子就猴了，围着祠堂新家玩官军抓贼，土匪救同伙，斗鸡，画地图，操场上闹得一塌糊涂。
难得大家这么开心，苏油干脆自己去做饭去。
第一百一十三章 女婿上门
家里没大人，也懒得正经做，缸里萝卜炖猪肉还多，舀出一大锅来直接将冷饭煮上，取来一个坛子打开，里边是腌好的萝卜干。
用早已煮好的猪头心舌切片，肚子切丝，再加些生莴苣叶子葱段拌上，准备对付一顿。
有了酱油和辣米油调味，川菜的凉拌菜调料可谓一绝，醋，酱油，花椒面，辣米油，糖霜，葱姜蒜，芹菜，花生碎，香油……形成了独特而复杂的口味。
小鼠闻着味道跑了过来：“小油我能在这里吃饭不？”
苏油笑道：“只要三哥不揍你，我是没意见的。”
小鼠连连摆手：“不会不会，只要拉上瘦娃，说是在你这里，他们就不会生气！”
苏油笑道：“那就洗手，摆碗，叫大家过来开饭！”
小鼠开心极了：“嗯！你们家的猪肉都比别家的好吃多了！”
娃子们都玩疯了，好些脑门上都在冒热气。
不过这酒慢喝，先喝的是另一种，岁酒。
岁酒便是屠苏酒，是用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
每人都要喝点，而且要从最小的孩子喝起，那就是苏小妹打头了。
然后是苏油，小鼠，直到最后是八公，八公哈哈大笑喝完一杯，将杯子一顿：“开席！”
接下来就热闹了，乡间酒席也有酒令耍法，大家筷子翻飞吃得开怀。
好多人已经想好去外边怎么显摆了：“你们年饭吃的啥？我们可龙里吃的酥肉丸子炖萝卜，回锅肉，豆瓣鱼，韭黄饺子！啥？你都没听说过？！啧啧啧啧那味道……”
吃过年夜饭，大家散去，各自回家守岁。
苏油将大家集合到教室里，那里有地暖，各种东西拿出来，开玩！
第一百一十二章 卖痴呆
苏小妹提着红灯笼过来：“小油哥哥，我们去卖痴呆去！”
苏油好奇：“啥？”
八公呵呵笑道：“去吧去吧，把痴呆卖了，大家更聪明！”
这是一个后世没有的除夕夜的风俗，儿童提着灯笼成群结队地奔走，见到有老年人，就喊卖自己的痴呆给他，老年人则嬉笑着同孩子们逗乐，是一个非常好玩的风俗。
看着苏小妹眼里期盼的神色，苏油有些感慨，这帮孩子，这样一个风俗，以前想要参与都是一种奢望。
不由得接过一个灯笼：“走！卖痴呆去！”
除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迎新岁；
小儿呼叫走长街，云有痴呆召人买。
二物于人谁独无？就中吴侬仍有余；
巷南巷北卖不得，相逢大笑相揶揄。
栎翁块坐重帘下，独要买添令问价。
儿云翁买不须钱，奉赊痴呆千百年！
在村子里跑了一大圈，村里小鼠瘦娃他们也跟出来了，娃子们乌泱泱地一大群，三哥看着就笑：“哎哟今年的痴呆也太多了点！买不完买不完，你们让老五老六也买点啊！”
买痴呆用的咸豆，果干，蜜饯之类的，一圈逛下来，娃子们的兜里都添了好些吃食。
小鼠还不满足：“八公人最好了，他那里肯定好卖！我们找八公去！”
然后一群娃子们又乌泱泱地往祠堂这边过来。
八公这里的都是纸盒子，盒内是诸般吃食——细果、时果、蜜煎、糖煎、胶牙饧、澄沙团、蜜姜豉、枣儿糕、蜜酥、五色豆、炒槌栗、银杏……
有些是城里买来的，有些是自己弄的，比各家都精致丰富多了。
卖完痴呆，娃子们来到教室。
将卖痴呆得来的东西都拿出来摆盘子里，作为宵夜。
渴了锅里熬着醪糟水，还调了蛋花，想喝就喝。
还有诸多棋牌游戏，输了的画花猫，贴纸条。
乡俗，岁夕聚博，谓之试年庚。
今晚谁赢得多，下一年运气就好。
八公和苏油苏小妹以及拴住在玩大贰，八公虽不识字，但是大小一到九却认识。
翻开一张牌，喊了声“吃。”八公笑呵呵地看着周围各自扎堆戏耍的娃子：“一会儿要摆上酒食祭祀瘟神，然后将祭器等一起扔到墙外，大家明日见到外头的陶碗泥盆什么的可不要捡，那会生病的。”
发明者不一定就是好玩家，四个人里边就苏油脑袋上纸条多，其次是拴住，八公脸上也有两三张，小妹脸上干干净净。
苏油一说话，气息吹得纸条乱飘：“过年的讲究还真多啊。”
八公说道：“对呀，各行各业风俗还不一样，普通人家里边，一般是送瘟神，像蚕户人家，那就要剪老鼠尾巴。”
苏油一边翻牌，一边莫名其妙：“老鼠尾巴跟养蚕有一丁点关系吗？”
八公笑道：“蚕户人家最怕啥？最怕暑热，热了蚕会死，或者提前着茧，一年的收成就完蛋了。鼠通暑，腊月捕鼠，正月一日，日未出时断其尾，这叫‘断暑尾’！”
苏油笑道：“哎哟这锅背的，比我们灶上的锅都大！”
如何确定时间走到子正也是个问题，苏油不禁问了出来。
八公笑道：“差不多就得了呗，听到哪家鞭炮响了，大家就跟着放，放完睡觉完事儿。”
又玩了一阵，果然开始传来爆竹的声音，八公说道：“走吧，开正敬天了。”
子正之时，家家户户燃放爆竹，打开大门迎春纳祥，俗称“开正”。
拴住在院中点燃爆竹，娃子们蒙着耳朵在外院围成一圈，欢笑着观看，八公在正厅摆起香案，设上果盒，糖盒，鸡鱼猪肉，燃香引烛，领着苏油拜天敬祖。
爆竹放完，苏油带着孩子们给八公行礼辞岁，一个一个来。
八公身边一叠红包，过来一个孩子就乐呵呵的发一个，里边有十文压岁钱。
之后便安排大家睡觉了。
凌晨时分，苏油又被八公叫起来，两人轻手轻脚做贼一样摆上酒食祭祀瘟神，然后将祭器等一起扔到墙外。
大公鸡一叫，天还没亮，苏油又得起来，先给八公问了好，叫“贺正”，然后就是打灰堆了。
宋人将钱串在竹竿末端，围着灰堆转几圈，然后投打在灰堆上，说是新年可如愿以偿。
除夕黎明打粪堆，一任灰尘满院飞。
但求万事如吾意，定放汝向彭泽归。
接下来就是摆椒酒、五辛盘。杀鸡，贴鸡毛。
椒酒是用椒籽浸制的酒，古人在正月一日早起饮用，意为避邪祈福。五辛盘则是五种辛辣食品置盘中，又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、通五脏，也有贺新的意思。
娃子们被打灰堆的声音闹醒了过来，才惊喜地发现，自己的床头多了一套新冬衣，新鞋子。
美滋滋地穿上新衣服，出来和八公道了新年好，才各自去洗漱。
张藻偷偷地摸出房间，一眼就被苏油看见了：“糟娃哥，你的新衣服呢？！”
张藻搓着手：“舍不得穿……”
八公呵呵笑道：“穿上吧，难得小油一番心意。换好去洗漱，吃过饭我要去团拜，馈岁的事情就交给你们了。”
张藻眼睛红了，低身对八公鞠了一躬：“是。”
八公摇头，低声感慨：“哎，好娃子呢，没过过好日子啊，不过都过去了，过去了……”
所谓团拜，就是几个村庄的老人聚会，每年一个村子做回首，置办肉酒，老人们坐到一处拉拉家常，话话旧，增进友谊，显摆显摆自己村的好事儿。
馈岁其实从腊月就可以开始，挑着礼物去送给亲戚朋友，大家相互交换馈赠，不计较送多送少，重要的是彼此祝福的心意，又叫“送年盘”。
不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘。
馈赠虽少风淳厚，友邻情谊溢山川。
苏油家已经收到不少年礼了，不过一路忙到现在，还没有回礼。
初一早上忌吃稀饭、忌吃荤食，那就只有吃浮圆子了。
人多包起来麻烦，苏油直接将干米粉放到簸箕里边，那馅料球沾水滚。
滚一圈粉，放漏勺里沾湿再滚，不一会汤圆变得有馅料两倍大，下锅开煮。
八公没好气地说道：“你这脑筋放到读书上才好！一天到晚想法忒多！”
苏油赧笑道：“不是为了快点让你吃了去团拜显摆嘛！今天三种口味，黑芝麻的，花生的，橘红的！”
这东西娃子们和八公其实都喜欢，反倒是苏油自己吃不下几个，只来了个四季发财应付了事。
一村都是亲戚，所以回礼都要走到，好在人多，那就几个大娃子挑着挑子一路送。
人多又人多的好处，人多了别人不敢留饭，半大小子吃死老子，一来十几个，那阵仗还真吓人。
礼品很简单，一家两瓶酱油，一瓶醋，一罐豆瓣酱，五封米花糖。
不能太贵，礼品过于悬殊别人会难堪，因此送礼也是有讲究的。
村里就屠子是外乡人，孤儿倒插门那种，不过对家里丈人丈母也算孝顺，见苏油上门来送年盘，这是没有忘记自己，这份开心就不说了。
一圈走下来，礼物越送越少，娃子越聚越多。
回到家中，大家开始在操场上玩耍了起来。
女孩子玩跳绳，秋千，跳格子，踢毽子，丢沙包……
男孩子就猴了，围着祠堂新家玩官军抓贼，土匪救同伙，斗鸡，画地图，操场上闹得一塌糊涂。
难得大家这么开心，苏油干脆自己去做饭去。
第一百一十三章 女婿上门
家里没大人，也懒得正经做，缸里萝卜炖猪肉还多，舀出一大锅来直接将冷饭煮上，取来一个坛子打开，里边是腌好的萝卜干。
用早已煮好的猪头心舌切片，肚子切丝，再加些生莴苣叶子葱段拌上，准备对付一顿。
有了酱油和辣米油调味，川菜的凉拌菜调料可谓一绝，醋，酱油，花椒面，辣米油，糖霜，葱姜蒜，芹菜，花生碎，香油……形成了独特而复杂的口味。
小鼠闻着味道跑了过来：“小油我能在这里吃饭不？”
苏油笑道：“只要三哥不揍你，我是没意见的。”
小鼠连连摆手：“不会不会，只要拉上瘦娃，说是在你这里，他们就不会生气！”
苏油笑道：“那就洗手，摆碗，叫大家过来开饭！”
小鼠开心极了：“嗯！你们家的猪肉都比别家的好吃多了！”
娃子们都玩疯了，好些脑门上都在冒热气。